CikkOZON
Izgalmas cikkek a nagyvilágból
A paradicsom, amely bőséges ízvilágával és vibráló piros árnyalataival sokunk kedvence, igazi ínyencséget jelent a mindennapi étkezéseink során. Szinte minden konyhában megtalálható és sokféle ételben fontos szerepet kap, legyen szó salátáról, mártásról, vagy pizzáról. De vajon honnan származik és hogyan terjedt el a világban? Ez a finomság botanikailag a gyümölcs kategóriába tartozik, mivel magot hordozó szerkezete van, bár sokan zöldségnek tekintik. Fajtái változatos színekben kaphatók, így létezik piros, sárga, narancssárga, és zöld is a hagyományos piros mellett. Édes-savanyú ízprofilja számtalan ételhez passzol, és nemcsak finom, hanem vitaminokban és antioxidánsokban is gazdag, így egészséges étrendünk részét képezi. A paradicsom múltja A története évezredekre nyúlik vissza. Úgy vélik, hogy eredetileg nyugat-Dél-Amerikából származik, ahol az azték és inka civilizációk ültették és művelték először. Sokkal később, a 16. században, amikor a spanyol felfedezők találkoztak a paradicsommal, elnevezték "arany almának", majd elhozták Európába. Kezdetben sokan mérgezőnek tartották, és azt hitték, hogy a fogyasztása betegségekhez, vagy akár halálhoz vezethet. Idővel azonban rájöttek az európaiak is, hogy milyen sokoldalúan használható a konyhában ez a gyümölcs. A paradicsom gyorsan népszerű lett és elengedhetetlen részévé vált a mindennapi ételeknek. Az alapanyag Olaszországban találta meg igazi otthonát, a borok mellett és fontos hozzávalója lett az ottani hagyományos ételeknek, mint amilyenek a tésztaszószok, vagy a pizzák. Az élénk piros szín és a savanykás íz örökre megváltoztatta az olasz konyhát. A pizzamesterek is felfedezték maguknak ezt a remek alapanyagot. Így alakult, hogy egy idő után már a pizzakemence építés során figyelembe vették a paradicsom sütési adottságait is, és megjelentek azok a pizzakészítési eljárások, melyek a lehető legjobban tudják hasznosítani a gyümölcsben rejlő zamatokat. Mit hoz a jövő?A paradicsom ma már világszerte ismert és kedvelt csemege, a szegényebb Dél-Afrikától kezdve Amerikán át az öreg kontinensig bezárólag. Mára elmondható, hogy szinte nincs olyan szeglete Földünknek, ahol ne ismernék és ne szeretnék. Közkedveltsége miatt az agrármérnökök figyelmét is felkeltette, akik olyan technológiákon dolgoznak, melyek még ellenállóbbá, finomabbá és könnyebben termeszthetőbbé tehetik a gyümölcsöt.
0 Comments
|
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
October 2023
Categories |